민족 명절 구정이 한 주 앞으로 다가오며 주부들의 고민이 이만저만이 아니다. 가족친지들이 먹을 음식 장만은 물론 산더미 같은 차례상 차리기에 벌써부터 온 몸이 시큰해지는 기분이다.

차례 제사상 차림은 아무리 조촐하게 차린다 해도 준비해야 할 음식의 양과 가짓수가 많아 부담스럽지 않을 수 없다. 만만치 않은 명절 물가 또한 골칫거리다. 매번 남기고마는 제사상을 차리기 위해 소요되는 비용과 노고는 어쩌면 허례허식을 삼가는 조상들의 전통과는 한참 어긋나는 부분이 있다.

이러한 문제가 꾸준히 제기되며 최근에는 마음과 정성을 담으면서 효율적으로 차례/제사음식을 장만하는 가정도 늘고 있다. 대표적인 예는 차례/제사음식 대행업체를 활용하는 경우다. 물론 아직 한국사회에서는 가족들의 이해와 원만한 합의가 필요한 부분이나, 맞벌이의 증가와 합리적 소비를 중시하는 시부모 세대의 등장과 함께 대행업체를 찾는 가정이 큰 폭으로 증가하고 있다는 후문이다. 

이러한 차례/제사음식 대행업체 중 특히 눈길을 끄는 건 ‘대가제사(대표 김영일)’다.

10년 넘게 업력을 이어오며 쌓아온 신뢰의 서비스로 많은 단골을 보유한 대가제사는 음식의 맛은 기본, 정확한 배달과 안전한 식재료 사용 등 특히나 까다로울 밖에 없는 차례/제사 음식의 조건을 충족하며 많은 사랑을 받고 있다. 설, 추석과 같은 명절은 물론, 제사상 대행을 의뢰하는 가정들의 주문전화로 1년 내내 바쁜 나날을 보낸다는 게 업체의 후문이다.

대가제사의 강점은 철저한 위생관리에 있다. 성스러운 제사의식에 사용돼 조상님은 물론 온가족이 함께 즐기는 제사음식이라면 안전한 식재료로 깨끗하게 만들어야 한다는 것이 대가제사의 원칙.

이에 대가제사는 일체 냉동 식품을 사용하지 않고 자체적인 대규모 냉장창고를 보유해 독자적인 위생기준을 엄격하게 지켜나가고 있다. 매달 1회 이상 자가품질검사와 방역, 정기소독을 실시하고 있으며 특히 겨울철 유행하는 노로바이러스에 대한 철저한 방지를 위해 노력을 기울이고 있다.

대가제사 관계자는 “식품제조 가공업 정식허가를 받은 대가제사는 선별된 최상의 식재료를 사용하며, 방부제와 MSG를 배제해 보다 건강한 음식을 만들기 위해 노력하고 있다”라며, “4인 기준 차례상 구입 비용이 평균 30만원에 육박(한국농수산식품유통공사 발표 기준)하는 최근의 물가 상황에서 25만원대에 4인상의 설 차례상 마련이 가능할 만큼 저렴한 가격도 저희 대가제사의 장점”이라고 전했다. 

대가제사의 설 차례음식은 설 전날 오전 8시부터 오후 8시까지 양질의 식재료가 아이스박스에 담겨 신선한 상태로 제공되며, 식혜는 얼린 상태로 배송된다. 또 사골육수와 고명이 따로 구성돼 있어, 따끈한 떡국을 차례상에 올리는 것도 가능하다. 2인부터 15인에 이르는 대가제사의 설 차례상은 규모에 따라 선택 가능하다. 

올 설날 현명한 차례상차림에 대가제사를 이용해 보는 것은 어떨까?대가제사 차례 및 제사 음식 주문 문의는 대가제사 홈페이지(www.daegajesa.com) 또는 전화(02-414-1816)를 통해 이용 가능하다.