조리사의 손과 마음도 청결해야하지만 조리기구의 청결함은 음식에 바로 닿는 부분이여서

더욱 청결을 요합니다.

조리기구도 항상 깔끔함을 유지하며 정기적으로 살균과 소독을 병행하고 있습니다.